Bonjour, trop épaisse, que faire ? merci de vos conseils

a mon avis la recette est trop dosée en oeufs. je prends les proportions de mon grand père pour 1 l de lait entier il mettait 9 petits oeufs, et une gousse de vanille plutôt que de la vanille liquide

Je ne comprend pas, je fais cette recette presque toutes les semaines en suivant la rec ette du livre et elle est impeccable. Suivez vous la recette ?

Bonjour! Ajoutez vous de la maïzena ? Dans ce cas réduire la dose.

Peut être prendre la recette du Thermomix et ajouter 2 à la vitesse...

Bonsoir Ninos A votre place je rajouterai un peu de lait tiède jusqu'à ce que la texture me convienne.Le lait tiède pas chaud pour ne pas faire cuire les jaunes d'oeufs. Cela dit ça m'étonne un peu,je l'ai déjà faite et elle n'était pas du tout épaisse!!??

Bonjour Avez vous suivi la recette ci jointe ? Dans ce cas, difficile à dire pourquoi elle est trop épaisse. Si vous avez ajouté Maïzena par exemple, peut être en avez vous trop mis?

Crème anglaise – – Communauté SAV Darty 1818483

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séverine
Le 31 décembre 2015
a mon avis la recette est trop dosée en oeufs. je prends les proportions de mon grand père pour 1 l de lait entier il mettait 9 petits oeufs, et une gousse de vanille plutôt que de la vanille liquide
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lecompanion.fr
Le 14 décembre 2015
Je ne comprend pas, je fais cette recette presque toutes les semaines en suivant la rec ette du livre et elle est impeccable. Suivez vous la recette ?
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Pierrot
Le 13 décembre 2015
Bonjour! Ajoutez vous de la maïzena ? Dans ce cas réduire la dose.
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Fabreshko
Le 13 décembre 2015
Peut être prendre la recette du Thermomix et ajouter 2 à la vitesse...
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Fabreshko
Le 13 décembre 2015
Peut être prendre la recette du Thermomix et ajouter 2 à la vitesse...
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mmefabre
Le 12 décembre 2015
Bonsoir Ninos A votre place je rajouterai un peu de lait tiède jusqu'à ce que la texture me convienne.Le lait tiède pas chaud pour ne pas faire cuire les jaunes d'oeufs. Cela dit ça m'étonne un peu,je l'ai déjà faite et elle n'était pas du tout épaisse!!??
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Pierrot
Le 12 décembre 2015
Bonjour Avez vous suivi la recette ci jointe ? Dans ce cas, difficile à dire pourquoi elle est trop épaisse. Si vous avez ajouté Maïzena par exemple, peut être en avez vous trop mis?
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